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了解烘焙巧克力的制作过程

添加日期: 2017-06-08
浏览次数: 108

时下,最近几年兴起的烘焙巧克力,深受青少年的追捧,成为他们之间送礼的最佳选择,因此也滋生出很多业内领先的烘焙巧克力品牌,那么我们自己又该怎么制作出可口的烘焙巧克力?接下来由最可靠的烘焙巧克力品牌给大家介绍过程。

了解烘焙巧克力的制作过程


一:准备烘焙巧克力材料

1.将适量的半甜巧克力切碎,巧克力要选择质量上乘的优品。

2.切成小块的无糖黄油。

3.适量的砂糖。

4.适量的微甜发泡鲜奶油,当然这个可以根据需要选择备用。

二:烘焙巧克力过程

1.预热烤箱

烘焙巧克力肯定需要模具,所以要事先购买好模具,然后放置在烤箱预加热到350度。

2.融化巧克力与黄油

将准备好的双层煮锅加水放在火上,等待水烧到少许沸腾时,再把巧克力与黄油一起加到双层煮锅内隔水融化。可以间隔几次来搅拌,直到巧克力与黄油完全融化,然后将半成果直接放在一旁,等待后续使用。

3.加入适量糖

把鸡蛋打入碗中,然后再加入适量的糖进行搅拌均匀,将均匀后的碗搁置在微微沸腾的水上,还是通过搅拌到温热为止。

4.将蛋打到发泡蓬松

把温热的蛋端出来,然后用电动搅拌器将蛋液搅拌到发泡蓬松,大约需要3-5分钟,将蓬松的蛋平缓地拌到巧克力与黄油中。

5.放入烤箱

用合适的勺子将混合物盛到杯中,加入足够高温的热水放置在烘培盘中,高度必须是位于杯子的一半高度。然后将烘焙盘放置烤箱中进行高温烤熟,当看到表层色泽已不再光亮时再将杯子从烤盘中取出,注意温度,小心烫伤。

6.完美出炉

完成以上步骤就可以趁热享用烘焙巧克力,当然还可以浇上鲜奶油,味道会更鲜美。如果不能马上吃完可以放置在冷藏中,等待需要再重新加热,时间大约为5分钟。

从上述我们可以看出制作烘焙巧克力的全过程。消费者可以选择在自家进行学习并食用,但是如果想要把烘焙巧克力做为礼品赠送,那么还是要选择服务周到的烘焙巧克力,这样不仅送礼有面子,还可以跟他人分享美食,一举两得。

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