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巧克力原料加工可以做成哪几种类型

添加日期: 2017-05-04
浏览次数: 91

巧克力原料加工将巧克力制作成很多种类型,不同的人喜欢吃的巧克力类型是不一样的。有些巧克力味道比较苦涩,有些巧克力含可可的成份很高,有些巧克力会添加其他食品辅料。对于不同的巧克力,在不同地区市面上销量都是不一的。巧克力原料加工能将巧克力的口感及原料调至最佳。通常情况下巧克力原料加工将巧克力分为以下五款。

巧克力原料加工可以做成哪几种类型


1、未加糖巧克力

一站式的巧克力原料加工机构将巧克力原料直接加工,不添加任何其他食品辅料。未加糖巧克力含有更多的天然巧克力成份,没有人工合成的调味剂。未加糖巧克力通常被用来烹调食物,作为辅助食材的情况比较多。狂热的巧克力迷才会喜欢直接吃未加糖巧克力。

2、特苦型巧克力

巧克力原料加工采用较少的辅助材料,直接将巧克力原材料制成成品,特苦型巧克力含有比较高的可可成份。所以有人把特苦型巧克力称为黑巧克力或纯巧克力。巧克力原料加工制作特苦型巧克力采用可可脂为主要制作材料,还有极少量糖。特苦型巧克力硬度相对较大,口感微苦。

3、苦巧克力

苦巧克力是相对于特苦型巧克力来比较的。其实特苦型巧克力和苦巧克力的成份是一样的,巧克力原料加工的材料也是一致,但是比例不同。苦巧克力在巧克力原料加工中,可可固形物含量比较少,甜味会比特苦型巧克力稍重。

4、苦甜巧克力

苦甜巧克力主要采用可可脂,相对多的糖份组成。巧克力原料加工制作出来的苦甜巧克力比较受人群喜爱,因而苦甜巧克力销量相对比较大。在辅助食材中苦甜巧克力原料出售量会比未加糖巧克力原料出售量多得多。

5、白巧克力

有些人群酷爱白巧克力,由可可脂和糖组成并添加牛奶混合制成白巧克力。可可脂是高度饱材料,而且属于脂肪类巧克力材料,显示出白巧克力的脂肪含量非常高,饮食白巧克力的人群会相对比较容易发胖。

爱吃巧克力的人群应清楚巧克力的原料及成份比例,在选择自己喜欢的巧克力同时,要选择到适合自己的健康巧克力。售后服务好的巧克力原料加工机构不仅能制作出来口感极致,健康美味的巧克力还能使用户购置到最优质的巧克力原料。

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