Chocolate
巧旗巧克力
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About Us 关于我们

  上海巧旗食品有限公司成立于2011年,毗邻上海市松江区欢乐谷旁,地理位置优越,交通方便。公司主营糖果巧克力、烘培巧克力、冰淇淋巧克力、涂层巧克力及各种巧克力制品,并拥有自主品牌,也为大型线上电商和线下实体企业OEM代加工。

  目前,公司在国内巧克力行业综合排名中,成绩突出,是中国领先的巧克力公司之一,并且已成功打通线上各平台,线下各零售渠道。专业的运营操盘,使公司业绩近年来以数倍增长的同时,实现品牌化营销。公司拥有与国际接轨的先进管理理念,精良的研发团队,一流的工艺检测师。拥有超过200名员工,核心技术人员32名,可为您提供研发时尚个性化巧克力产品,另外公司已建成超过80平米的技术研发室,能够独立对产品做理化和微生物的各项指标检测,得以保证产品的安全质量!


客户说 / Products More
  • 2017 - 02 - 27
    巧旗在巧克力领域一直受到各方的高度评价。拥有完备的一站式高效生产服务,从外包装再到每一刻巧克力的加工制作,都体现了巧旗人科学严谨的工作态度,巧克力也一直备受客户的青睐。这样负责的企业,这样认真做事的员工,应当一直受到大家的追捧与喜爱。
  • 2017 - 02 - 27
    讲诚信,重效率!这是给我们最大的感受。生产出来的巧克力不仅口感细腻甜美、柔顺嫩滑,而且还具有一种浓郁的香气,达到了巧克力的最高境界。包装也很精美,具有独到的市场分析力和眼光,以后会一直持续合作下去的!
Gold Cooperation 金牌合作 / MORE
截至日期:
发布日期: 2018 - 07 - 17
速融巧克力口感浓郁滑幼却不腻人,速融巧克力不仅在口感上让人赞不绝口并且有益于人体身体素质的提高以及身体机能的健康。有口皆碑的速融巧克力小编专访国内顶尖营养学家,下面分享巧克力的保健成效,教你吃对这一抹丝滑一、提神健脑意大利拉奎拉大学的研讨人员称,吃速融巧克力可以促进大脑认知领域的神经活跃度,而且吃下后不久就能显现作用。研讨显现,速融巧克力的主要成分可可中富含的黄烷醇与大脑认知领域神经存在息息相关,经常摄入黄烷醇有助提高认知效果,增强专心度、信息处理速度、言语流利度和工作记忆能力。速融巧克力热量较高,食用不宜过量。二、防心律不齐美国哈佛大学研讨标明,吃速融巧克力还可避免心律不齐。研讨结果发现,那些喜欢吃速融巧克力的人更不容易发生房颤。对比每个月食用较多巧克力的人和食用较少的人,患有心脏房颤的几率有显著改善以及患高血压等疾病的概率也会显著降低。三、防糖尿病据美国《科技日报》报导,比利时卢森堡卫生研讨所和美国缅因大学等机构的研讨者发现,每天食用少量可可含量不低于一定比例且乳质含量小于一定百分比的速融巧克力,对常见疾病类似糖尿病的抵御有显著效果。速融巧克力中含有的多酚有助于提高胰岛素的敏感性,小编主张人们常食用适量由天然可可粉制成的速融巧克力。通过以上介绍,小编相信大家应该对速融巧克力的哪家好有了一定的概念。食用速融巧克力能提高身体素质与运动机能,因为其间的可可豆富含儿茶素功效类似化学物质一氧化氮可对血管进行深度扩张,添加肌肉供氧量,提高氧气的运用速率增强体能。
截至日期:
发布日期: 2018 - 07 - 17
速融巧克力醇香顺滑,食用方便,取其倒入杯中,再假如适度水量,搅拌后即可饮用。速融巧克力粉质细腻,不易结块,是牛奶的好搭档,可以让你度过惬意的下午时光。儿童、成人、老年人皆可食用,是家庭和办公室的消遣时光的佳品。 下面,小编将教大家如何选择速融巧克力,让大家更好的享受其美味。一、品其味道有口皆碑的速融巧克力一般采用纯进口可可豆和优质奶粉以及植脂沫,加糖混合而成,粉质细腻,柔畅饱满,口感浓正顺滑,且香味纯正。二、看其方便性选择速融巧克力时要选择携带方便、包装灵活的速融巧克力,冲泡即食,可以随时随地享受到速融巧克力的味蕾刺激。三、看其营养健康性选择速融巧克力时要看其是否营养丰富,有益健康。要选择经过多道工序精制而成的速融巧克力,选择粉料中含有人体所需营养成分的,含有零胆固醇和反式脂肪的。且选择的速融巧克力要通过国际眼科标准清真认真,喝起来健康有保障。四、看其款式每个人的口味不尽相同,所以选择速融巧克力时也会有多种口味上的筛选,有人喜欢醇厚幼滑的醇香型的,有人喜欢奶味浓郁的经典拿铁型的,有人喜欢经典巧克力风味摩卡型的,还有人喜欢有着丰富奶泡的经典卡布奇诺型的。由此,在速融巧克力商家时要看其拥有的速融巧克力口味和款式是否齐全。速融巧克力的哪家好?速融巧克力的原料还要经过优秀咖啡师的慢火烘焙,完整保留咖啡的本真香。同时,选择速融巧克力时还要看其制作工艺和防潮性。除此之外,选择速融巧克力时还要看其是否具备经典奢华配方,可以让人体会到微妙般的品尝体验。
截至日期:
发布日期: 2018 - 07 - 10
松露巧克力是许多人眼中既浪漫又可贵的一种美食,品尝过它的人没有几个能忘得了它所独有的那种味道。不过,对于怎样储存松露巧克力并非人人在行,可是只懂得享受它是远远不够的,只有掌握了优良的储存方法,才能把巧克力最美好的味道留住,下面就来谈一谈到底该如何储存。1、使用葡萄酒专用的储酒柜若是有条件的话,专用的储酒柜一定是储藏松露巧克力,因为这样不会让巧克力受到水汽的影响。酒柜内的湿度非常稳定地保持在百分之五十到百分之六十的范围,不会发生可可脂从巧克力中分离出来的状况,从而就不会产生白色雾状的结晶。2、先用保鲜膜封好再放入冰箱对于还没有享用完的松露巧克力,一定要先用保鲜膜封好,然后再将它置于冰箱内,这样做是为了防止串味,同时也能够保持相对的干燥。另外冰箱的湿度大于65%,所以冰箱中的巧克力刚刚取出来时,一般是会有水汽凝结的,这样会对巧克力的口感变成破坏。所以当我们把巧克力从冰箱中拿出来时,请记住一定要先把松露巧克力在室内静放十五到二十分钟,等达到与室内相同的温度时即可食用。不过最好的冷藏都不如尽快食用,如果没有特殊情况还是要在最短的时间内品尝。3、严禁将巧克力放入冷冻层在这里重点要提示一下,无论何时都不要将松露巧克力放入冷冻层内,因为巧克力是无法适应强烈的温差对比反应的。另外若是松露巧克力的表面附有白色雾状结晶时,请不要害怕,这并不能说明巧克力变质了。大多数情况下白色的雾状物是因为可可脂从巧克力中剥离而出产生的,当与室内温度一致后,白色的雾状物会消失。如此,就能将松露巧克力最醇正的味道锁住,尽情品尝它最鲜淳自然的美味,不必担心给味蕾带来失望。总之,常食用巧克力就不能对它的储存方法一知半解,最少也应该知道,松露巧克力最理想的储存温度是十二到十八摄氏度,湿度为百分之六十五左右时最为恰当,相信懂得了这些一定能够做好储存工作。
截至日期:
发布日期: 2018 - 07 - 10
如今,松露巧克力作为一种美味的糖果,吸引力无数人的热爱,可很多人只是简单地觉得它味道难忘,却并不是很了解它,对于它和生巧的区别就更是一无所知。为了能更好地选择自己钟爱的巧克力,下面我们就来看一看松露巧克力与生巧两者之间的主要区别。1. 外形的差异松露巧克力是在球形甘纳许内馅外面裹调温巧克力,撒可可粉。生巧是直接在规则方形的甘纳许外层撒一些可可粉、抹茶粉和红茶粉等。松露巧克力主要可分为三种,第一种是巧克力里真的可以吃到松露的味道;第二种则是指巧克力外形像松露,而第三种通常则是被市场商业化的名词,它吃不出松露的味道,外型也不像松露,一般代表比较高级、用比较好的原物料制作而成的巧克力。而市面上95%以上的松露巧克力都不含松露。2. 做法的不同松露巧克力的做法是先融化巧克力,然后在巧克力浆中加入奶油使其充分融合,之后再加入黄油和洋酒制成。而生巧则是煮沸奶油倒入巧克力,等待其完美融合且温度稍降之后再加入黄油和酒。3. 口感的差异松露巧克力口感顺滑而细腻, 厚重清冽,并且有入口即化的特点,再加上其中有着奶油和巧克力的充分融合,所以使得它的巧克力风味更突出。而生巧的口感则更加松软清香一些,也有着更加浓重的奶油风味。如同一个低调又难得的知己,松露巧克力并不华丽张扬的外表下隐藏着一种让人无法抗拒的美味口感,大概没有人能拒绝松露巧克力的丝滑香醇。在食用它的同时了解一下它同其他巧克力的区别,似乎在它的甜蜜之外又增添了一种文化的韵味。
截至日期:
发布日期: 2018 - 07 - 04
手工巧克力以其古老精湛的制作工艺和用料讲究的优点,而在激烈的市场竞争中获得更加广阔的发展前景,但每款精致产品背后都少不了辛勤汗水的付出和独特的技艺方法,那么,人们到底应该如何才能制作出香浓丝滑的手工巧克力呢?1、要特别讲究原材料的挑选方法品牌好的手工巧克力主要由专用油脂、精细白砂糖和可可豆制作而成,所以,人们在制作该产品时要掌握辨别原材料质量好坏的方法,而且要严格仔细把控原材料的质量,才能保证其所制作出来的手工巧克力能有更加正宗且香味浓郁的味道。2、要注意各成分的比例和火候的掌控制作手工巧克力的诀窍则在于各大成分的比例,所以,人们在制作巧克力时要遵循严格的原材料比例,只有精确把握配比才能保证该巧克力能有更加适中的硬度,其次,在将其放进烤炉时还要注重火候的掌控力度,才能制作出口感更加润滑的手工巧克力。3、要做好冷却凝固和妥善保存当手工巧克力制作完毕从烤炉中取出时,用户要将其从模具中倒出并放置在常温无菌的环境下静置,并待其冷却成型后在进行包装,但用户也要注重其保存的方法,毕竟手工巧克力后期的口感与其是否妥当保存有着直接的关系,所以,制作完的成品也要保存得当才能有更加丝滑的口感。综上,手工巧克力需要多少钱这个问题已经不那么重要了,重要的是该产品在制作时的注意事项,用户在制作时除了要特别讲究原材料的挑选方法,还要注意各成分的比例和火候的掌控力度,只有这样,才能制作出口感独特且入口丝滑的优质手工巧克力,从而为体验者带来更好的美味享受。
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