Chocolate
巧旗巧克力
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About Us 关于我们

  上海巧旗食品有限公司成立于2011年,毗邻上海市松江区欢乐谷旁,地理位置优越,交通方便。公司主营糖果巧克力、烘培巧克力、冰淇淋巧克力、涂层巧克力及各种巧克力制品,并拥有自主品牌,也为大型线上电商和线下实体企业OEM代加工。

  目前,公司在国内巧克力行业综合排名中,成绩突出,是中国领先的巧克力公司之一,并且已成功打通线上各平台,线下各零售渠道。专业的运营操盘,使公司业绩近年来以数倍增长的同时,实现品牌化营销。公司拥有与国际接轨的先进管理理念,精良的研发团队,一流的工艺检测师。拥有超过200名员工,核心技术人员32名,可为您提供研发时尚个性化巧克力产品,另外公司已建成超过80平米的技术研发室,能够独立对产品做理化和微生物的各项指标检测,得以保证产品的安全质量!


客户说 / Products More
  • 2017 - 02 - 27
    巧旗在巧克力领域一直受到各方的高度评价。拥有完备的一站式高效生产服务,从外包装再到每一刻巧克力的加工制作,都体现了巧旗人科学严谨的工作态度,巧克力也一直备受客户的青睐。这样负责的企业,这样认真做事的员工,应当一直受到大家的追捧与喜爱。
  • 2017 - 02 - 27
    讲诚信,重效率!这是给我们最大的感受。生产出来的巧克力不仅口感细腻甜美、柔顺嫩滑,而且还具有一种浓郁的香气,达到了巧克力的最高境界。包装也很精美,具有独到的市场分析力和眼光,以后会一直持续合作下去的!
Gold Cooperation 金牌合作 / MORE
截至日期:
发布日期: 2018 - 02 - 08
巧克力工厂通过市场的数据调查后得知,绝大多数女生都对巧克力情有独钟,各种巧克力品牌差异较大,而且现今的巧克力不再只有一版一眼的吃法,有更多高端吃法,许多大型品牌商都与巧克力工厂合作,打造全新的巧克力新食品,那么巧克力工厂哪个厂家的好?巧克力有哪些高级吃法?1.巧克力松露松露的叫法来源于法国,传统做法是外表沾上可可粉,后来又衍生出外面包覆碎坚果仁、椰片等各种做法。咬一口外面是脆脆的,或者有沙粒感的,里面又很软,含有酒精的松露特别值得推荐,这是靠谱的巧克力工厂最值得推荐的高级吃法。2.巧克力火锅瑞士人发明的奶酪火锅吃法,把奶酪溶至粘稠,“涮”面包、水果、蔬菜吃。据巧克力工厂介绍,巧克力火锅就是把奶酪锅底换成巧克力锅底,让液体的巧克力包覆食物的周围。做法很简单,准备好巧克力,水果(草莓、火龙果、香蕉、猕猴桃)、面包块、饼干块、棉花糖等任何你觉得可以搭配巧克力的食材,加热巧克力后把食材沾着融化的巧克力吃就好了,另外,巧克力黑砖和奶油也是必须的。3.巧克力挞和蛋挞的结构类似,巧克力挞的底层也铺就有一层苏苏的挞皮,中间则盛着细软的巧克力填料,表面装饰的做法不尽相同,有大理石纹,有可可粉,有果脯装饰。巧克力工厂介绍,巧克力挞松软绵长,口感好又美味。4.巧克力布朗尼块巧克力布朗尼块就像是迷你版的布朗尼,它又比小饼干滋味更丰富,它是非常方便的派对食物、下午茶食物和日常零食。此外该有巧克力水果与其相似,巧克力水果的风靡还要从时髦的草莓巧克力说起,据巧克力工厂介绍,该类巧克力布朗尼销量持续增加。此外,巧克力工厂介绍,许多家庭喜欢用巧克力制作蝴蝶脆饼,也就是民间所说的椒盐卷饼,由面粉发酵后,通过表面糊化后再进行烘焙,可以做成扭结双环的外观,如蝴蝶羽翼一般,它外形迷你,是电视机零食不二之选,各家庭也可以创作巧克力新食品。
截至日期:
发布日期: 2018 - 02 - 07
在使用巧克力制作其它食材时,需要对巧克力进行先行溶解,它的溶解方法多样,根据制作的食品种类的不同,可以酌情选择多种溶解方法,不同方法的溶解速度差异较大,而且溶解后的口感也会有一定差异,在烘焙其它食品时要酌情选择;下面靠谱的巧克力工厂为您推荐几种巧克力的溶解方法,供各位参考。1.隔热水溶解热水的温度在60℃左右最佳,巧克力工厂推荐将其先切碎,之后将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里,然后将该容器放在热水里,当巧克力变成液状时,用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌。但要注意不要让容器进水,否则巧克力会越搅越硬。2.微波炉溶解用一容器盛切成碎块的巧克力,放入微波炉,用中火熔解2分钟左右,然后拿出来用长柄的小匙顺时针搅拌。巧克力工厂提醒:容器必须是无水的,而且不能用不锈钢等微波炉不适用容器。而且要按同一个方向搅拌,这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。3.巧克力专用溶化炉溶解将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用溶化炉容器里,将温度调到60℃,然后按上述的方法搅拌即可。同样容器必须是无水的,而且巧克力工厂提示不能4.后加热溶解法什么是后加热溶解法,据巧克力工厂介绍,如前一次做出来的巧克力成品用不完又不想浪费,便可将这些留到下次再用。方法是:将这些成品完全融化后,再用保鲜纸包好或加盖盖子。注意:溶解时的水温不要过高,否则会令巧克力的表面上有一层白膜。据巧克力工厂介绍,品质好的巧克力溶解更加充分,前期选购时要关注巧克力工厂哪个厂家的好,在巧克力溶解时一定要掌握好火候和温度,避免巧克力产生糊味,严重影响其口感,而且巧克力工厂所言,并非所有食品都要求巧克力完全溶解,在制作型巧克力食品时一定要符合营养学的标准,要求新食物既营养美味又符合健康。
截至日期:
发布日期: 2018 - 02 - 07
据巧克力工厂介绍,巧克力是年轻人的最爱,许多人还将梨子与榛果和巧克力搭配,使得味道更佳。巧克力不只是单纯的裸吃,它还可与各种食材搭配制作为另一种高端食物,因其香甜美味,被作为糖类替代品,下面靠谱的巧克力工厂就给您介绍关于巧克力的几个热门知识。1.吃巧克力好处(醒脑及提升免疫等)据巧克力工厂介绍,吃巧克力首先可提高记忆力,巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。还可增强免疫力,因为巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强人体免疫力,它还是可以令人愉快的食物。2.如何选择巧克力(天然可可脂最佳)目前市场上巧克力的主要成分一般分为可可脂和代可可脂两种。在购买时,尽量选购以天然的可可脂制作的巧克力,据巧克力工厂介绍,可可脂含量越高,则多酚物质含量越高;另外,尽可能选择糖分含量低的巧克力。3.储存巧克力的方法(尤其避光)巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感,所以储存时要避免接触光线和空气,而且要储存于干爽、阴凉的地方。巧克力工厂推荐温度保持在12º-20ºC最佳,储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。4.巧克力可以怎么吃(可溶解后搭配食材制作新食品)据巧克力工厂所言,巧克力的吃法多种多样,并未有明确的限制,巧克力与水果等均可以搭配,对于年龄较小的人群来说,还可以与面食酌情搭配。为了保证巧克力的适口性,在选购时需要关注巧克力工厂哪个厂家的好,选择对应厂家的产品。虽然巧克力可以陶冶身心,获得味觉的满足感,但是对于儿童来说,巧克力不宜多吃,巧克力工厂建议在新年时可以将糖果替代为巧克力,它要比糖果更加高端,更显家庭的档次,而且它的味觉适应性更强,也更能够迎合过年的氛围。
截至日期:
发布日期: 2018 - 01 - 18
巧克力工厂主要是生产巧克力产品的厂家,如今我们在超市等地方呢都可以看到各种各样的巧克力品牌和类型,手工巧克力目前也是巧克力工厂的主要产品和人气产品之一,常吃巧克力还可以有利于身体健康,那么巧克力工厂三种热销产品都有哪些呢?1,香草巧克力巧克力工厂近几年来生产的香草巧克力是比较受欢迎的产品之一,很多人都比较喜爱香草的口味,香草与巧克力的融合更是深得很多人的喜爱,由此香草巧克力的销量也是比较好的,口感是巧克力的感觉再配上香草的独特味道,成为了年轻人喜爱的巧克力工厂的产品之一;2,牛奶巧克力牛奶巧克力同样也是巧克力工厂的主要产品种类,很多人由于不喜欢黑巧克力的苦涩,所以更加钟爱牛奶巧克力,牛奶巧克力添加了一定含量的牛奶制品,口感更加圆润丝滑,牛奶巧克力的受众人群也是比较多样化的,不论是小孩子还是老人都比较喜欢牛奶巧克力的口味;3,抹茶巧克力抹茶是近几年比较流行的口味,很多蛋糕奶茶也纷纷推出了抹茶风味,巧克力工厂的产品也不例外的推出了抹茶巧克力的品种,添加了抹茶粉的巧克力,具有浓浓的抹茶味道,让很多喜爱抹茶口味的人找到了一种新的抹茶食品,就是抹茶巧克力产品;可见巧克力工厂的产品种类非常丰富,不仅香草口味的巧克力,还是很常见的牛奶巧克力,随着大家对于抹茶的喜爱,还推出了抹茶巧克力等等,巧克力工厂根据消费者的口味还添加了果味巧克力供大家选购,例如草莓巧克力和芒果巧克力等新品种,满足大家对于果味巧克力的需要。
截至日期:
发布日期: 2018 - 01 - 15
烘培巧克力相信很多用户都有目而睹,不仅外形小巧而且具有良好的耐热性不易融化因此可用来烘培使用。高质量的烘焙巧克力主要是配合其它糕点进行使用,以提高美食的口味提升整体档次更诱人。接下来就为各位分享一下烘焙巧克力的四大特点。第1、可塑性高烘焙巧克力之所以能使用在各美食行业进行多样化的使用,因为具备了良好的可塑性能根据不同的用途与美食进行搭配使用,例如可做熔岩蛋糕或生巧及各蛋糕烘焙或饼干制作及冷饮调味等。第2、脂肪含量低烘焙巧克力是巧克力类别里脂肪含量最少的一种类别,其采用了更多的可可脂原料减少了其它糖份的添加使脂肪含量降低,因此能受到各食客们的争先选用。可可脂是天然的可可豆所提炼而得的食材含糖量低味苦,烘焙巧克力之所以脂肪含量低因为选用的是天然的可可豆提炼没有其它高脂肪添加剂。第3、口味香纯烘焙巧克力一般要比普通巧力营养价值更高口味纯正,主要也是因为它的材料天然含量高无加其它过多的添加剂及糖份,因此在烘焙过程中能保持原始最纯正口感香纯,不会被其它添加配方影响了纯正的可可豆香味。使用在其它饼干或是糕点上就能实现更好纯正的口味。第4、耐烘烤能力强烘焙巧克力主要是在做各类糕点时撒在表面做装饰使用,也用来提味升级档次。从所周知普通巧克力是遇热即融即化的食品。而烘焙巧克力之所以能完成高温的烘焙是因为其具备了耐热不易融化的特点,因此可与其它众多食品配合进行制作使用。总结来讲烘焙巧克力之所以倍受烘焙行业及食品加工业的青睐,主要就是由于它在加工上的优势特点所致。不仅具备良好的耐热性能而且含量脂肪量低口味纯正,是使用在各甜食或糕点及冷饮上的绝佳搭配材料,而且烘焙巧克力的价格不贵能满足不同用户多样化食品制作需求。
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